Berapa Waktu Seduh Teh Ideal agar Dapat Rasa yang Sempurna?

Jakarta, CNN Indonesia --

Demi mendapatkan rasa yang sempurna, teh harus diseduh dalam waktu yang tepat. Lantas, sebenarnya berapa lama teh harus diseduh dalam air panas?

Teh didapat dari proses penyeduhan atau perendaman dedaunan atau bahan herbal lain dalam ai panas. Proses penyeduhan dilakukan untuk mengekstraksi rasa dan kafein di dalamnya.

Berbagai jenis teh pada dasarnya memerlukan waktu perendaman dan suhu air yang berbeda untuk mengekstraksi rasa optimal dari dedaunan atau herbal.

Beberapa teh yang diseduh terlalu cepat bisa lebih encer. Tapi, ada juga teh yang terlalu pahit jika diseduh dalam waktu lama.

Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih daun teh berkualitas. Jika teh yang Anda punya telah memiliki waktu seduh ideal, maka seduh dalam waktu lebih singkat untuk tea bag dan dalam waktu yang lebih lama untuk daun teh.

Selain itu, perhatikan juga suhu air yang digunakan untuk menyeduh teh. Umumnya, semakin panas air, semakin kuat rasa teh yang dihasilkan. Suhu air yang lebih dingin cenderung menghasilkan teh yang lembut.

Berikut waktu ideal untuk menyeduh teh berdasarkan jenisnya, menukil laman Kitchen Aid.

1. Teh hitam

Seduh teh hitam dalam waktu 3-5 menit. Seduh dalam waktu yang lebih lama tak masalah jika Anda menginginkan rasa yang lebih kuat dan mengekstrak lebih banyak kafein.

Menambahkan gula dan air ke dalam teh dapat membuatnya jadi lebih encer. Jadi, pertimbangkan untuk menyeduhnya lebih lama.

2. Teh hijau

Teh satu ini ideal diseduh dalam waktu singkat, cukup 2 menit saja. Jika diseduh dalam waktu singkat, teh akan menghasilkan rasa yang lebih lembut.

Menyeduh teh hijau lebih dari 2 menit bakal membuat rasanya semakin pahit.

3. Teh putih

Sama seperti teh hijau, teh putih adalah jenis teh dengan karakter rasa yang lembut. Cukup seduh teh putih selama 1-2 menit.

Namun, teh putih biasanya tidak akan terlalu pahit meski diseduh dalam waktu lama.

4. Teh oolong

Karena teroksidasi sebagian, teh oolong memerlukan waktu penyeduhan yang lebih lama, yakni sekitar 2-3 menit.

5. Teh herbal

Ada beberapa jenis teh herbal yang populer di tengah masyarakat. Sebut saja teh chamomile, teh rosella, dan teh yang terbuat dari bunga-bungaan lainnya.

Teh herbal biasanya dapat bertahan dalam waktu seduh yang lebih lama, yakni sekitar 3-4 menit.

(asr/asr)

[Gambas:Video CNN]