Jadi Menu Sarapan, Apa Efek Samping Makan Oatmeal Setiap Hari?

Jakarta, CNN Indonesia --

Sarapan sehat dan praktis belakangan ini identik dengan semangkuk oatmeal. Namun sebaiknya berikan variasi dalam menu sarapan Anda guna menghindari beberapa efek samping. Apa efek samping makan oatmeal setiap hari?

Dipadukan dengan susu, pisang, atau buah beri warna-warni, seporsi oatmeal menyediakan aneka nutrisi penting buat tubuh. Oatmeal akhir-akhir ini memang jadi favorit banyak orang yang ingin hidup lebih sehat tanpa repot.

Akan tetapi, dibalik citranya yang sehat, konsumsi oat setiap hari ternyata punya sisi lain yang perlu diwaspadai.

Efek samping makan oatmeal setiap hari

Oatmeal memang tergolong sebagai biji-bijian utuh yang kaya serat, protein, dan nutrisi penting lainnya. Namun menjadikannya sebagai menu sarapan harian akan berdampak negatif jika, tidak diimbangi dengan variasi asupan dan perhatian pada kondisi tubuh.

Berikut lima alasan mengapa Anda sebaiknya tidak mengonsumsi oatmeal setiap hari, melansir Health Shots.

1. Risiko sensitivitas gluten

Secara alami, oatmeal tidak mengandung gluten. Namun, proses produksinya sering kali dilakukan di fasilitas yang juga mengolah gandum, barley, atau rye. Hal ini membuat oatmeal rentan terhadap kontaminasi silang gluten.

"Kalau Anda punya penyakit celiac atau sensitivitas gluten, pastikan memilih oat yang berlabel certified gluten-free," ujar ahli gizi Deepika Jayaswal.

Jika tidak, tubuh bisa bereaksi negatif, mulai dari masalah pencernaan hingga gangguan imun. Sebuah studi dalam jurnal Nutrients juga menekankan bahwa oatmeal komersial sering kali tidak aman bagi penderita celiac karena kontaminasi tersebut.

2. Perut kembung dan gas

Tingginya kandungan serat dalam oat memang bermanfaat untuk pencernaan, tetapi bisa menjadi bumerang jika dikonsumsi berlebihan, terutama bagi orang yang belum terbiasa dengan diet tinggi serat.

"Perubahan mendadak dalam pola makan, seperti langsung konsumsi oatmeal setiap hari, bisa menyebabkan gas, kembung, dan ketidaknyamanan di perut," kata Jayaswal.

Solusinya? Tingkatkan asupan serat secara bertahap agar tubuh bisa menyesuaikan diri.

3. Mencegah penyerapan mineral

Oatmeal mengandung asam fitat, senyawa alami yang bisa mengganggu penyerapan beberapa mineral penting seperti kalsium, zat besi, dan zinc. Jika oat menjadi satu-satunya menu sarapan harian dalam waktu lama maka, risiko kekurangan mineral bisa meningkat.

Hanya saja, ada cara untuk mengurangi kadar asam fitat ini yakni, dengan merendam atau memfermentasi oatmeal sebelum dikonsumsi. Proses ini dapat membantu meningkatkan bioavailabilitas mineral dan mengoptimalkan manfaat nutrisinya.

4. Kenaikan berat badan

Meski sering dipromosikan sebagai makanan diet, oat ternyata cukup padat kalori. Dalam 100 gram oatmeal terkandung sekitar 379 kalori. Apalagi jika Anda menambahkan susu full cream, madu, atau topping manis lainnya maka, kalori bisa melonjak tanpa disadari.

Jika Anda mengonsumsi oat setiap hari tanpa memperhatikan porsi dan komposisinya maka, berat badan justru bisa naik secara perlahan. Kunci utamanya adalah kontrol porsi dan kesadaran terhadap total asupan kalori harian.

5. Risiko kekurangan gizi

Jayaswal menuturkan oatmeal memang mengandung banyak nutrisi, tapi tidak cukup untuk memenuhi seluruh kebutuhan tubuh kita setiap hari. 

Sarapan dengan menu yang sama setiap hari, meski sehat, bisa membuat Anda kehilangan berbagai vitamin dan mineral dari makanan lain.

Tubuh memerlukan variasi makanan agar mendapat spektrum nutrisi lengkap. Dengan hanya mengandalkan oatmeal sebagai menu utama, Anda berisiko mengalami kekurangan zat gizi tertentu, seperti vitamin C, vitamin A, atau lemak sehat yang tidak banyak terdapat dalam oatmeal.

(tis/els)

[Gambas:Video CNN]